糖 質 脂質 制限 レシピ
5g ★香りと辛味を利用してコクのある味付けです。豆乳を加えるとまろやかさがアップします。 まぜチャーハン ごはん(温かいもの)・・・茶碗2杯分(300g) チャーシュー・・・60g にんじん・・・1. 5cm(15g) しいたけ・・・2枚 卵・・・1個 A:鶏ガラスープの素・・・少々 A:湯・・・大さじ2 B:酒・・・小さじ1/2 B:しょうゆ、オイスターソース・・・各小さじ1/5 B:塩、こしょう・・・各少々 チャーシュー、にんじん、しいたけは5mm角に切る。長ネギはみじん切りにする フッ素樹脂加工のフライパンにチャーシュー、にんじん、しいたけ、長ネギの順に入れてしっかりと炒める 2に割りほぐした卵を回し入れ、卵に火が通る前に合わせたAとBを加えて味付けする 大きめのボウルにごはんを入れ、3を加えてさっくりと混ぜる エネルギー:364Kcal 脂質:5. 6g ★炒めた具材をご飯と混ぜ合わせるだけで簡単にチャーハン風になります。 ノンフライから揚げ 鶏むね肉(皮なし)・・・1枚(200g) 塩、こしょう・・・各少々 A:おろしにんにく、おろししょうが・・・各小さじ1/2 A:しょうゆ、みりん・・・各小さじ2 片栗粉・・・大さじ2 鶏肉は一口大に切り、塩、こしょうを振る。Aを混ぜてもみ込み15分置く 1の汁気を軽くきり、片栗粉をまぶす フッ素樹脂加工のフライパンにクッキングシートを敷いて中火にかける。2を並べて蓋をし、途中で裏返しながら10~15分焼く 中まで火が通ったら器に盛る エネルギー:175Kcal 脂質:2. 0g ★揚げずに油を使わず焼けるので脂質もカロリーもカットできます。少々焦げやすいので注意してください。 エリンギの豚巻き生姜焼き 豚もも薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)・・・8枚 エリンギ・・・小2本 A:しょうゆ、みりん、酒・・・各小さじ2 A:おろししょうが・・・小さじ1 ごま油・・・小さじ1 豚肉は脂身を取り除き、Aを合わせたタレに10分漬ける。エリンギは縦4等分の薄切りにする 1の豚肉の汁気を軽く切り、エリンギを1本ずつ巻く。同様にして計8本作る フライパンに油を熱し、2の巻き終わりを下にして焼く。全体に焼き色がついたら1のタレを加え、からめながら焼く 器に盛る エネルギー:168Kcal 脂質:8. 4g ★エリンギは食物繊維やカリウムが豊富。食感も楽しめます。 たらのみそマヨ焼き 生たら・・・2切れ こしょう・・・少々 A:マヨネーズ・・・大さじ1.
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7g ■■参考書籍■■ コレステロール中性脂肪 体じゅうの脂肪・コレステロールをぐんぐん減らすおいしい鉄壁レシピ180