難 消化 性 デキストリン 下痢
- 「健康食品」の安全性・有効性情報
- リンパ の 腫れ 耳 の 痛み
- （食物繊維のチカラ＝６）難消化性デキストリン／過剰摂取で下痢する可能性も／食と健康アドバイザー 南恵子 : ブログ : 日野市議会議員 馬場けんじ
【関与成分および作用機序】 【成分の特性】 でん粉由来の水溶性食物繊維であり、低粘性・低甘味で水溶液はほぼ透明。耐熱性・耐酸性に優れており、様々な食品に応用しやすい。ミネラルの吸収阻害はなく、FDA(米国食品医薬品局)のGRAS(Generally Recognized As Safeの略称.米国における食品安全性に関する審査制度)にリストされた安全性の高い素材である。 【作用・効果および機序】 難消化性デキストリンは上部消化管で消化吸収を免れて大腸まで到達し、一部が腸内細菌によって資化されて単鎖脂肪酸となり大腸内のpHを低下させる。残りは糞便と共に排泄され、糞便容積の増加に寄与することが確認されている。これらにより、難消化性デキストリンは腸管を刺激して腸管運動を賦活化し、排便時間を短縮するものと考えられる。 ヒト試験においても排便の回数や量が有意な増加が観察されており、これらの整腸作用は難消化性デキストリンを食物繊維として2. 9kg以上で認められている。 出典: 日本栄養・食糧学会誌、44, 471-478(1991) 澱粉科学、37, 107-114(1990) 食品衛生誌、33, 557-562(1992) 栄養学雑誌、51, 31-37(1993) 【関与成分の分析方法】 低分子水溶性食物繊維を含む食品に適用される酵素-HPLC法(1)に準じ、下記の操作を行う。 1.酵素処理液の調整:各種酵素により炭水化物およびたんぱく質の消化を行う。 2.高速液体クロマトグラム用溶液の調整:イオン交換樹脂によりイオン性不純物質(たんぱく質、有機酸、無機塩類等)の除去を行い、難消化性デキストリンを濃縮する。 3.高速液体クロマトグラムで定量:得られた高速液体クロマトグラムより三糖類以上の画分中の難消化性デキストリン画分を求める。 (1) AOAC 2001. 03:Journal of AOAC International、85, 2, 435-444(2002)
「健康食品」の安全性・有効性情報
【ヒト試験】 研究1: 便秘傾向のない者、および便秘傾向の者あわせて15名の健康成人男女を対象とし、当該食品「明治青汁」一日摂取目安量(200 mL)の3倍量を毎日、4週間摂取させる過剰摂取試験を実施した。摂取終了後、血液検査、理学的検査、問診から、被験食と因果関係のある有害事象の出現は認められず、当該食品は高い安全性を有することが示された(1)。 研究2: 健常成人男女74名を対象とし、難消化性デキストリン(食物繊維として)5. 8~34. 9 gを単回摂取させた結果、臨床的に問題となる胃腸症状は認められず、下痢発症のED 50 値は難消化性デキストリン(食物繊維として)1. 4 g/kg体重と推定された(2)。 研究3: 血清総コレステロール値あるいは中性脂肪値が正常範囲上限値を超える成人男性12名を対象とし、難消化性デキストリン(食物繊維として)9 g/食を1日3回、12週間連続摂取させた結果、試験期間中において下痢などの消化器症状を含め、難消化性デキストリンに起因する随伴症状は認められなかった(3)。 研究4: 高脂血症を伴ったインスリン非依存型糖尿病患者5名を対象とし、難消化性デキストリン(食物繊維として)17 g/食を1日3回、12週間連続摂取させた結果、摂取期間中において下痢・腹痛などの副作用は認められず、臨床上問題となる所見も認められなかった(4)。 出典: (1) 株式会社ケイ・エス・オー 試験実施報告書、2015年 (2) 栄養学雑誌、51, 31-37(1993) (3) 日本食物繊維研究会誌、4, 2, 59-65(2000) (4) 日本栄養・食糧学会誌、45, 21-25(1992) 【動物・その他の試験】 難消化性デキストリンの急性毒性試験として、雄性ICR系マウスを対象に難消化性デキストリン(食物繊維として)4. 6~18. 3 g/kg体重を単回経口投与した結果、死亡例は観察されず、LD 50 値は難消化性デキストリン(食物繊維として)18. 3 g/kg体重以上であると推定された。また、変異原性試験として、難消化性デキストリン(食物繊維として)37~4, 580μg/プレートの用量で添加し、代謝活性化(S9Mix)の添加・非添加条件下で指示菌(ネズミチフス菌TA100、TA1535、TA98、TA1537、大腸菌WP2uvrA)の復帰変異コロニー数を計測した結果、微生物突然変異誘起性は陰性であることが確認された(1)。 6週齢のSD系雄性ラット40匹を対象とし、難消化性デキストリン(食物繊維として)9.
2~18. 3%水溶液を5週間連続投与し、血清総コレステロール、中性脂肪、HDLコレステロール、総タンパク質、カルシウム並びに血清GOTおよびGPTを測定し、飼育終了後、各種臓器(肝臓、小腸、盲腸、結腸+直腸)の重量ならびに副睾丸および腎臓周囲の脂肪組織重量を測定した結果、難消化性デキストリンの連続投与によって、体重、各種臓器(肝臓、胃、小腸)重量、副睾丸および腎臓周囲の脂肪組織重量、血清総タンパク質、カルシウム、血清GOTおよびGPT活性に何ら影響を与えなかった(2)。 (1) 食品衛生誌、33, 557-562(1992) (2) 日本栄養・食糧学会誌、44, 471-478(1991)
リンパ の 腫れ 耳 の 痛み
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（食物繊維のチカラ＝６）難消化性デキストリン／過剰摂取で下痢する可能性も／食と健康アドバイザー 南恵子 : ブログ : 日野市議会議員 馬場けんじ
2021年4月28日 (食物繊維のチカラ=6)難消化性デキストリン/過剰摂取で下痢する可能性も/食と健康アドバイザー 南恵子…4月27日付公明新聞
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